Удмуртские перепечи с грибами (Udmurt cakes with mushrooms)

Готовим Удмуртские перепечи с грибами

И так, как же все таки приготовить перепечи с грибами ?

Ответ прост. Сейчас разобьем все по частям, в какой именно последовательности нужно подходить к этому рецепту.

Первое что нужно сделать это приготовить тесто для наших будущих перепеч.

Второе действие, это сама начинка.

И в третьих, обжарка или выпечка в духовке.

И так приступаем, готовим тесто для перепеч.

Для этого на понадобиться немного нежирного молока, примерно стакан, пол литра воды, соль (чайная ложка), два сырых яйца и все это тщательно перемешать в

какой нибудь посуде. Далее, добавляем муку до однородной массы. В таком тесте грибные перепечи получатся хрустящими и аппетитными.

Все тесто готово.

Теперь, готовим начинку для наших будущих Удмуртских перепеч.

Берем грибы, желательно свежие и правильные, тщательно промываем (это могут быть любые съедобные грибы). Теперь делаем все на ваше усмотрение, либо вы порежете их мелко,

либо пропустите грибы через мясорубку, но не в коем случае не запускайте в блендере. Это не эффективно для нашего рецепта, получиться лишь жижа, чего нам не нужно допускать.

Я предпочитаю мясорубку.

В полученную грибную смесь добавляем семь или восемь сырых яиц, все это делается в зависимости сколько у вас грибов, от килограмма и выше. То-есть, чем больше грибов, тем больше яиц.

Далее, режем лук, тут тоже главное не переборщить. Лично я почти всегда использую три средних луковицы, и тоже пропускаю через мясорубку, меньше слез.

Берем любую посуду, кладем наши пропущенные через мясорубку грибы, разбиваем туда семь яиц, заправляем луком, солим по вкусу, и все это тщательно перемешиваем.

Если кто желает, то можно в наш рецепт добавить еще и черного молотого перца, тоже по вкусу, как кто любит.

 Форма для перепеч Удмуртских с грибами.

Теперь займемся наши тестом. В самом начале режем его на небольшие кусочки и раскатываем в круги. Делаем бортики, смотрите на картинку.

 

http://freebies-food.com

Обжариваем грибные перепечи на сковороде.

Дело в том, кому как нравиться, ведь на вкус и цвет товарища нет. Вы же можете приготовить Удмуртские перепечи с грибами (Udmurt cakes with mushrooms) в духовке, а я предпочитаю обжаривать их.

На раскаленную сковороду кладем с начало наши тарелочки из теста, а потом добавляем нашу грибную начинку. Обжариваем до готовности низ, а потом нежно переворачиваем.

Все, на этом наш рецепт грибных перепеч готов.

Всем приятного аппетита и вкусного Вам настроения!!!

 

http://freebies-food.com

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Besucherzahler
счетчик посещений